Comida🍔

                      Cuscús con pollo

Ingredientes:

-125g. de cuscús

-125ml. de agua

-125ml. de vino blanco

-100g de pollo

-100ml. de leche de coco

1 zanahoria

-1/2 cebolla

-1 cucharada de mantequilla

-1 cucharada de aceite de oliva

-1/4 de cucharadita de curry

-Sal

Procedimiento:

1. Pela y corta la cebolla y la zanahoria en cuadraditos pequeños. También corta el pollo en trozos pequeños.

2. Pon el agua con la pinza de sal en un cazo a fuego medio-alto hasta que comience a hervir. Añade el cuscús, aparta el cazo cazo del fuego y deja que se haga durante 5 minutos.

3. Vuelve a poner el cazo e el fuego, añade la mantequilla y mézclalo hasta que se haya derretido la mantequilla.

4. En una sartén, pon el aceite a fuego medio-alto y, una vez que esté caliente, añade la cebolla y muévela de vez en cuando hasta que esté sofrita.

5. A continuación añade el pollo, la zanahoria y sal al gusto. Ve mezclándolos de vez en cuando hasta que el pollo esté hecho por fuera.

6. Añade el curry, seguido de del vino y mueve l sartén con movimientos de vaivén hasta que el alcohol se haya evaporado.

7. Por último, añade la leche de coco y media bien. Agrega el cuscús y vuelve a mezclar. Deja que se vuelva a calentar durante un par de minutos mezclándolos de vez en cuando, apártalo del fuego y sírvelo.